O café, uma das bebidas mais consumidas no mundo, pode ser harmonizado com diversos tipos de queijos, criando combinações que realçam o melhor de cada sabor. Embora a combinação de vinhos e queijos seja a mais lembrada quando se fala em harmonização, o café também oferece inúmeras possibilidades para quem deseja explorar novas experiências gastronômicas. A harmonização de cafés com queijos está ganhando espaço, e compreender as características de cada um é essencial para criar combinações que valorizam o sabor de ambos.
No Pão de Açúcar, o cliente encontra uma ampla seleção de cafés e queijos, perfeita para explorar essas harmonizações. Uma dica importante é considerar que a harmonização pode ser feita por semelhança ou contraste. Na prática, isso significa que queijos mais suaves devem ser combinados com cafés de perfil igualmente suave, enquanto queijos de sabor mais intenso pedem cafés mais encorpados e marcantes.
Um exemplo clássico sugerido pela rede é a combinação de queijo parmesão com cafés de torra mais escura, que possuem notas de chocolate ou um toque defumado. A robustez do parmesão é equilibrada pelo corpo do café, criando uma experiência rica e envolvente. Por outro lado, queijos como o minas fresco ou o coalho, que são mais leves e possuem uma acidez delicada, harmonizam perfeitamente com um café coado, conhecido por sua suavidade e doçura natural.
O contraste entre o sabor salgado dos queijos e a acidez ou amargor dos cafés é o que torna essa parceria tão especial. Esse equilíbrio proporciona uma experiência sensorial única, onde cada mordida e gole são ainda mais apreciados.
Referência na categoria de cafés no varejo brasileiro, o Pão de Açúcar oferece uma grande variedade de tipos e marcas nas suas lojas, incluindo produtos exclusivos, especiais, orgânicos, entre outros. A rede também tem a plataforma "Café com Pão", onde os clientes podem encontrar ofertas e a melhor seleção de produtos.
O cliente que deseja tornar suas manhãs ou tardes ainda mais agradáveis, experimentar diferentes harmonizações entre cafés e queijos e explorar novos sabores e sensações, no Pão de Açúcar vai encontrar uma variedade de produtos que podem deixar essa experiência ainda mais saborosa. Seja para começar o dia com um café encorpado e um queijo marcante, ou para finalizar a tarde com uma combinação suave e reconfortante, o importante é se permitir experimentar e apreciar cada detalhe.
Fonte: Blog do Pão: Como fazer harmonização de café
