O Santa Joana fecha parceria com o chef César Santos. Novidade faz parte da iniciativa em oferecer qualidade, saúde, culinária regional e inovação alinhadas à recuperação do paciente
Recife, dezembro de 2023 – Alinhado aos seus valores dedicados à inovação, performance e relacionamentos, o investimento na gastronomia hospitalar é um ponto importante na experiência de clientes e pessoas colaboradoras para o Hospital Santa Joana Recife, da rede Americas. Com isso, a unidade hospitalar anuncia em dezembro, cardápio exclusivo, assinado pelo chef gastronômico César Santos, proprietário do restaurante Oficina do Sabor, localizado em Olinda.
“Assimilamos a alimentação no complexo hospitalar como peça fundamental na terapia e recuperação de pacientes, contribuindo para manter o aporte de nutrientes necessários, preservando e recuperando o estado nutricional das pessoas hospitalizadas”, afirma Rosaura Almeida, nutricionista do Santa Joana Recife. “A missão e o propósito da nutrição do hospital é levar saúde e encantamento através da boa alimentação. Enxergamos a nutrição como fortalecedora de vínculos e memórias afetivas”, completa. O projeto se estende aos visitantes, acompanhantes e médicos.
César é reconhecido por defender a gastronomia brasileira: “Trabalho com ingredientes regionais bem conhecidos dos pernambucanos e nordestinos, com objetivo de usar a cultura gastronômica como forma de transformar e cuidar de vidas. Considero-me uma pessoa que está sempre em busca de se aprimorar e compartilhar conhecimento”, comenta o chef.
E, com uma inovação culinária, César chama atenção pela criatividade na cozinha, o que o fez conquistar diversos prêmios, como o Recife Sabor, promovido pela ABRASEL – PE, por três anos consecutivos, além de ganhar destaque entre os principais concorrentes do Chef Talento Sadia, edição nacional, obtendo o primeiro lugar e conquistar o título de embaixador da gastronomia pernambucana.
Sobre a rede Americas:
Referência no atendimento de alta complexidade e qualidade, a rede Americas, do UnitedHealth Group Brasil, está presente em cinco estados brasileiros – São Paulo, Rio de Janeiro, Pernambuco, Ceará, Rio Grande do Norte e no Distrito Federal. Atualmente, a rede conta com total de 12 hospitais, 28 centros médicos e clínicas especializadas, 7 centros de excelência, mais de 60 especialidades, além de mais de 1.8 mil leitos. Para mais informações acesse: www.americasmed.com.br.
