Com a época de festas de final de ano, chega também a época dos gastos extras. Além dos gastos com alimentação, neste período também é comum que as famílias se interessem por comprar presentes, roupas, calçados, investir na decoração da casa, etc. Por isso, é importante buscar espaço no orçamento familiar para conciliar todos os desejos e interesses.
As compras de fim de ano podem ser uma armadilha para o seu planejamento econômico no encerramento de mais um ano. Inclusive, pode comprometer o orçamento do próximo ano, por isso o primeiro ponto para economizar é a organização.
Lytiene Rodrigues, economista e docente do Centro Universitário dos Guararapes (UNIFG), orienta fazer uma lista com os itens que serão usados para a ceia. “Antes mesmo de ir ao mercado para comprar os itens da sua ceia de natal, ano novo, é importante anotar todos os itens que serão utilizados. Outra dica é pesquisar em grandes redes de supermercados e evitar fazer essas compras nos finais de semana, já que há aumento dos preços.”
Nas semanas que antecedem o Natal, pode-se observar uma alta nos preços de diversos itens. A tendência é que na semana natalina exista uma oferta muito grande ainda desses produtos no supermercado. Segundo a economista, os ingredientes sazonais como tender, chester e panettone, devem ser comprados mais perto do Natal.
Quer preparar uma ceia saborosa e mais em conta? A chef e docente do curso de gastronomia da UNIFG, Carol Marcovitch preparou um menu especial para o Natal. Confira
CEIA DE NATAL
SALADA NATALINA
Ingredientes
Brócolis
tomate cereja
palmito
castanhas
FAROFA DE FESTA
Farofa com castanhas e frutas secas
ARROZ DE CASTANHAS
Arroz refogado com alho, cebola e xerém de castanha
BATATA RÚSTICA
Batata cortada em 4 partes temperada com azeite e ervas, manjericão, orégano, alecrim, tomilho, sal e assada no forno.
CHESTER ASSADO
Pode rechear com a farofa de festa ou servir a parte
BACALHAU AO FORNO ( OU MERLUZA, TILÁPIA)
Montar camadas de batata pré-cozida , peixe, pimentões coloridos, cebola em fatias, finaliza com uma camada de batata, um fio de azeite, uma caixa de creme de leite e 1 pacote de queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino a gosto.
SORVETE DE CHOCOLATE
A mesma medida de leite e creme de leite com 2 colheres de sopa de achocolatado, batido no liquidificador, leva ao congelador por 6 a 8h.
